Geschichte
Die Backofentür
Ich kann mich noch gut erinnern, wie wir als Kinder in der warmen Küche sassen und mit voller Begeisterung Brötchenteig für den Sonntag «bearbeiteten». Noch heute erinnere ich mich an...
Brotbacken ist viel mehr als Aufwand und Arbeit...
Brotbacken bedeutet für uns mehr als nur Arbeit; Vielmehr! Eine Abfolge von Arbeitsschritten ereignet sich wie von selbst; Immer und immer wieder. Wir gestehen uns dabei ein, dass nicht nur...
Aus dem Feuer
Es ist unsere tiefe Überzeugung, dass «Selbstgebackenes» und Ofengerichte aus nachhaltigem Anbau, grundsätzlich einfach gut sind. Weil wir einsehen, dass die Ursprünge des Kochens gewissermassen im Feuer liegen und die...